Полынь лимонная (Artemisia balchanorum Krasch.)

Родом из Туркмении (хребет Большие Балханы), где была обнаружена и описана Крашенинниковым И.М. в 1928 году. Затем (1939 год) был обнаружен другой вид полыни с лимонным запахом (Artemisia badghysi Krasch. et. Lincz.).

Эфирное масло из полыни балханской и бадхызской содержит:

цитраль 16%

линалоол 35-40%

гераниол 35%

крезолы 0.5%

валериановая и масляная кислоты

Эфирное масло диких видов полыни лимонной несмотря на большое содержание цитраля, линалоола и гераниола имеет неприятные тона из-за наличия небольших количеств масляной, валериановой и изовалериановой кислот. В результате селекционной работы получены сорта, ставшие основой для промышленного выращивания полыни балханской и бадхызской под названием полыни лимонной, названной так из-за приятного цитрусового запаха с тонами апельсина, лимона и ананаса.

 

Хроматограмма эфирного масла полыни лимонной крымской селекции.

 

 2 

6.93

 α-пинен

0.38%

 3

 8.26

 сабинен

 0.52%

 4

 8.77

 метилгептенон

 0.67%

 5

 8.90

 мирцен

 1.34%

 6

 9.38

 α-фелландрен

 0.25%

 7

 9.85

 α-терпинен

 1.04%

 8

 10.17

 цимен

 1.10%

 9

 10.33

 β-фелландрен

 0.71%

10

 10.42

1,8-цинеол

1.10%

11

 11.56

γ-терпинен

 0.48%

12

 12.79

 терпинолен

 2.81%

13

 13.47

 линалоол

 19.50%

14

 13.58

 α-туйон

 5.88%

15

 14.04

 β-туйон

 1.34%

19

 16.52

 лавандулол

 1.48%

20

 16.70

 терпинен-4-ол

 2.26%

25

 19.29

 нерол

 0.68%

26

 19.59

 нераль

 7.80%

27

 20.35

гераниол

 13.48%

28

 20.95

гераниаль

 12.63%

29

 21.77

лавандулилацетат

 0.83%

30

 25.79

геранилацетат

 13.34%

32

 26.35

 цис-жасмон

 1.19%

33

 27.10

кариофиллен

 0.90%

42

 32.84

 геранилбутират

 0.84%

46

 37.48

 α-бисаболол

 0.51%

 

Сырьем для промышленности являются свежие побеги с листьями и соцветиями. Содержание эфирного масла – до 1.5%. Полученное паровой перегонкой эфирное масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-желтого цвета с запахом цитрусов. Содержание цитралей – 30-70%, линалоола 35-50%, гераниола 25-44%. По содержанию цитралей эфирное масло полыни лимонной можно разделить на 3 группы, имеющие разную парфюмерную оценку. Экстракцией петролейным эфиром из сырья полыни лимонной можно получать конкрет и абсолю.

Особенностью полыни лимонной является химическая изменчивость, приводящая к тому, что при эксплуатации посадок более 2 лет (по крайней мере в условиях Крыма) происходит изменение химического состава масла и накопление α-туйона и β-туйона (от следов – в урожае первого года до 20-40% в урожае 5-6 года). При этом количество основных ценных компонентов – цитраля и линалоола – резко падает, а запах эфирного масла становится тяжелым из-за повышенного содержания туйона.

 

Химический состав эфирного масла различных хемотипов полыни лимонной.

 

Компоненты

1

2

3

4

a-пинен

0.42

0

0.61

0.21

b-пинен

0

0

0.36

0.1

мирцен

0.53

0

0.61

0

a-терпинен

0.5

0

0.56

0.1

п-цимол

1.32

0

0.96

0.1

терпинолен

1.67

0

1.04

0.3

1,8-цинеол

2.02

0

6.25

6.46

g-терпинен

0.22

0

0.79

0.19

артемизиакетон

0.93

0.7

0.63

0

a-туйон

0

0.3

26.96

67.56

b-туйон

0

0

7.3

19.75

линалоол

15.79

17.35

2.66

0.71

нераль

15.37

10.44

6.05

0

a-терпинеол

0

0

1.4

0

гераниаль

19.2

13.22

9.39

0

геранилацетат

16.66

18.51

10.32

0

нерол

1.15

2.01

0.33

0

гераниол

14.3

25.62

7.09

0

 

Что касается качества этого масла, то надо сказать, что эти показатели не отработаны. Обычно хорошее качество этого масла по стандарту определяется содержанием цитраля (смесь нераля и гераниаля с запахом лимона в количестве 30-40%). Но существует по крайней мере еще три хемотипа, в зависимости от преимущественного содержания гераниола, геранилацетата и линалоола. Все четыре хемотипа и их промежуточные формы обладают приятными запахами различных направлений и хорошо используются ароматерапии.

Качество эфирного масла полыни лимонной определяется не содержанием компонентов с приятными ароматами (нераль, гераниаль, гераниол, геранилацетат и линалоол), а содержанием туйонов (α-и β-туйон). Эти вещества при содержании выше 5% начинают искажать приятный запах эфирного масла полыни лимонной, а при содержании выше 10% делают применение его в ароматерапии проблематичным, так как туйоны обладают неприятным одурманивающим запахом и вредны для здоровья. Кроме того качество определяется содержанием масляной и изовалериановой кислот с неприятным прогорклым запахом. Содержание этих веществ не должно превышать 1%.

Высокоцитральное масло может применяться для извлечения из него цитраля. Масло с низким содержанием цитраля и высоким содержанием линалоола используют для выделения линалоола. Используется в парфюмерной промышленности для приготовления духов и одеколонов. Применяется для ароматизации вермутов, ликеров и безалкогольных напитков.