Бессмертник итальянский (Helichrysum angustifolium DC, H. italicum G. Don, H. Italicum Rhot Guss.)

Произрастает по всему Средиземноморью. Растение издавна применяется для ароматизации напитков, как пряность в кондитерских изделиях. Является ценным лекарственным растением. При паровой дистилляции цветущего растения в течение 25-30 минут получается масло характерного аромата, напоминающим розу и ромашку. Выход 0.075-0.2%. На мировом рынке масло бессмертника известно под названием «иммортели».

 

Физико-химические показатели эфирного масла бессмертника.

 

Уд. вес при 200С

0.901-0.911

Коэфф. рефракции при 200С

1.473-1.475

Оптическое вращение при 200С

-20-+00

Кислотное число

0.9-2.8

Эфирное число

115-122

 

Запах масла в зависимости от места произрастания бессмертника различается, но общее направление сохраняется. Эфирное масло, полученное в условиях Южного Крыма, представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с хвойно-бальзамическим запахом и медово-розовыми и цветочно-фруктовыми нотами. Дистиллят после отгонки эфирного масла можно использовать как ароматическую воду. Главными компонентами эфирного масла бессмертника – нерол и нерилацетат, а также широкий набор сесквитерпеновых соединений, среди которых главный - γ-куркумен.

 

Хроматограмма эфирного масла бессмертника итальянского (HP-5):

 

  1

   6.62

α-пинен

   2.77%

  2

   9.73

лимонен

   0.56%

  3

  10.41

изобутилангелат

   0.19%

  4

  14.60

изоамилангелат

   0.76%

  5

  17.73

нерол

   0.60%

  6

  21.70

тридекан

   0.27%

  7

  23.55

нерилацетат

  13.58%

  8

  24.23

иланген

   2.20%

  9

  24.37

италицен

   0.81%

 10

  25.46

изоиталицен

   2.85%

 11

  26.02

кариофиллен

   5.22%

 12

  26.36

италидион I

   6.38%

 13

  27.00

гвайя-6,9-диен

   2.15%

 14

  27.20

нерилпропионат

   1.89%

 15

  27.33

гумулен

   0.23%

 16

  28.22

италидион II

   3.23%

 17

  28.29

β-селинен

   2.16%

 18

  28.46

α-аморфен

   7.17%

 19

  28.61

γ-куркумен

  33.61%

 20

  29.03

италидион III

   4.41%

 21

  29.16

кадина-1,4-диен

   0.21%

 22

  29.49

δ-кадинен

   4.62%

 24

  29.77

зингиберен

   0.40%

 25

  30.09

β-кадинен

   1.02%

 26

  30.50

α-калакорен

   0.58%

 

Для бессмертника итальянского характерен высокий полихимизм, причем различные хемоформы обладают разными запахами (гвоздика, роза, ландыш). Особенно ценятся формы с развитой бальзамической, смолисто-цветочной и слегка фруктовой нотой.

Масло с высокой парфюмерной оценкой, используется для фиксации синтетических и натуральных эфирных масел и для усиления букета парфюмерных композиций. Редко применяется для извлечения нерола.

 

Конкрет и абсолю бессмертника итальянского

При экстракции растения петролейным эфиром с выходом 1% получают конкрет – воскообразную массу от янтарного до темно-вишневого цвета. После обработки спиртом с последующим замораживанием из раствора выделяются воски – мягкие с легкой консистенцией и твердые, напоминающие парафин. Из мисцеллы после удаления восков и после выпаривания спирта получают с выходом 85% абсолю – вязкую, темно-бордовую клейкую массу с пряно-бальзамическим запахом и оттенками цветков розы, ромашки и хвои. Конкрет и абсолю дает при паровой дистилляции соответственно, 4.9% и 6.4% эфирного масла, для которого характерно отсутствие нерола и его производных.

Эфирное масло бессмертника обладает фиксирующим свойством. Экстракт применяется в кремах от загара.

 

Различные виды бессмертника полиморфны и нелегко различаются. Наряду с итальянским бессмертником для извлечения масла используют бессмертник далматинский (Helichrysum stoechas DC.), растущего в диком виде в Далмации, Италии, южной Франции и северной Африке. При паровой дистилляции цветущего растения с выходом 0.1% получается оранжевое масло характерного аромата с запахом, напоминающим розу и ромашку. Содержит до 60% нерилацетата

 

Из Helichrysum stoechas также можно петролейной экстракцией получить конкрет и далее с выходом 77% абсолю, в котором содержится 18% летучего с паром масла. Состав и свойства эфирного масла из Helichrysum stoechas и Helichrysum angustifolium схожи между собой, поэтому их используют вместе.