Ромашка лекарственная (Matricaria chamomilla L., Chamomilla recutita Rauschert).

Известна под названием немецкой или мелкой ромашки. Культивируется в Германии, Венгрии, а также в России, где носит название ромашки лекарственной. Широко используется как лечебное средство против лихорадок, воспалений, различных болей. Главный поставщик азуленсодержащего эфирного масла в Европе. Основные производители эфирного масла: Египет (1000 кг), Венгрия (1000 кг), Болгария (700 кг) и Словакия (100 кг). Плантации в Аргентине также дают некоторый урожай.

Для получения масла используют некондиционное сырье (отходы после расфасовки аптечных форм) в виде измельченных цветков, смешанных с балластными стеблями. Эти стебли облегчают процесс отгонки, так как не дают слеживаться сырью при паровой дистилляции. Длительность отгонки 8-10 часов паром высокого давления. Масло вязкое, глубокого синего цвета с сильным и характерным горьким ароматом может даже кристаллизоваться от большого количества хамазулена.

Выход существенно зависит от происхождения и способа подсчета (с балластом или без него). В Германии выход 0.7%, в Венгрии 0.3-0.6%, в Югославии – до 1%, в Испании - 0.3%. Существует по крайней мере в виде двух хемотипов с низким и высоким содержанием (-)-α-бисаболола. Один из основных компонентов масла хамазулен – вещество глубоко-фиолетового цвета, не содержится в свободном виде в растении, а образуется в процессе гидролитического распада нелетучих сесквитерпеновых лактонов при действии на них водяного пара.

Цена на эфирное масло ромашки лекарственной часто определяется количеством хамазулена. При содержании хамазулена  3-5% стоимость килограмма эфирного масла ромашки составляет 200-250 долл. Такое масло имеет синий цвет, но в просвет прозрачно. При содержании 12-15% стоимость эфирного масла находится в пределах  600-700 долл/кг. Эфирное масло с таким содержанием хамазулена имеет глубокий синий цвет и непрозрачно, но текучесть его сравнимо с обычными эфирными маслами. Эфирное масло ромашки лекарственной с содержанием хамазулена 20-35% может иметь цену 1000-2000 долл за кг. Эфирное масло ромашки с таким содержанием хамазулена вязкое.

Максимальное воздействие солнечного света на растение в процессе вегетации не только улучшает качество эфирного масла, но и увеличивает содержание хамазулена.

 

Физико-химические показатели эфирного масла ромашки лекарственной.

 

Уд. вес. при 200С

0.910-0.950

Рефракция при 200С

Не определяется из-за темного цвета масла

Оптическое вращение при 200С

Не определяется из-за темного цвета масла

Эфирное число

0-40 ( гл. обр. 6-12)

Кислотное число

5-50

 

Среди основных и определяющих качество эфирного масла ромашки лекарственной находятся

b-фарнезен 16-27%

g-мууролен 1.3%

a-мууролен 3.4%

g-кадинен 5.2%

(-)-a-бисаболол оксид (Б) 11-30%

(-)-a-бисаболол 10%

(-)-a-бисаболол оксид (А) 1-9%

неролидол 2%

хамазулен 5-25%

b-фарнезол 2%

дициклоэфир 0.7%

 

Хроматограмма эфирного масла ромашки лекарственной из Египта (HP-5)

 4.66

 изоамилацетат

 0.12%

11.14

 цис-оцимен

 0.24%

11.56

 γ-терпинен

 0.13%

11.70

 артемизия кетон

 0.33%

25.88

 декановая кислота

 0.41%

25.99

 β-элемен

 0.14%

27.08

 кариофиллен

 0.11%

28.81

 β-фарнезен

17.46%

11

29.67

 гермакрен D

 2.09%

12

29.85

 β-селинен

 0.32%

13

30.27

 гермакрен B

 1.47%

14

30.80

 α-фарнезен

 0.99%

16

31.35

 β-кадинен

 0.34%

18

33.50

 спатуленол

 0.65%

19

33.74

 виридифлорол

 0.12%

25

35.92

 γ-кадинол

 1.24%

27

36.47

 α-бисабололоксид В

 7.49%

29

37.49

 α-бисаболон+α-бисаболол (3:1)

 8.75%

31

39.10

 хамазулен

 2.87%

32

39.95

 α-бисабололоксид А

44.23%

34

43.10

 гексагидрофарнезилацетон

 0.31%

35

44.38

 транс-дициклоэфир

 5.52%

36

44.83

 цис-дициклоэфир

 0.71%

 

 

При экстракции жидким СО2 из 500 г соцветий ромашки получают 5 г слабоокрашенного экстракта с приятным запахом ромашки. Содержит бисабололоксиды и матрицин.

 

Масло обладает бактерицидным и противовоспалительным действием и используется в косметической промышленности. Иногда применяется в парфюмерии для придания приятной и теплой тональности. Применяется для ароматизации французских ликеров. Разработан промышленный способ выделения из масла хамазулена, который используется для создания лечебных мазей. Компоненты эфирного масла обладают различными медико-биологическими свойствами. (-)-α-бисаболол обладает защитным противоязвенными действием, а также спазмолитическим, противовоспалительным и анти-раздражающим свойствами. Сокращает заживление ожогов кожи, понижает температуру кожи, ускоряет эпителизацию и гранулирование. Ен-ин-дициклоэфир показывает фунгистатический и фунгицидный эффект.

 

В странах Скандинавии ромашку лекарственную иногда заменяют ромашкой Matricaria inodora L., в эфирном масле которой содержится матрикария-эфир, вещество с неприятным тяжелым запахом, что, конечно, не только ухудшает качество эфирного масла, но и изменяет его биологические свойства.

 

Для получения эфирного масла ромашки используют другие растения. Но они не обладают свойствами ромашки лекарственной и используются в парфюмерии и для ароматизации пищевых продуктов.