Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica L.)

Однолетнее травянистое растение родом из Алтая и Восточной Сибири. Известен также под названием турецкой мелиссы. Распространен в диком виде на западе России, Молдавии и Крыму. Эфирное масло получают паровой дистилляцией свежего растения в период цветения с выходом около 0.1%. Представляет собой прозрачную жидкость от светло-желтого до темно-коричневого цвета (в зависимости от степени подвяливания сырья) с лимонно-розовым запахом часто с неприятной нотой подгнивших овощей. В зависимости от разновидности эфирное масло змееголовника может иметь различный состав.

 

Хроматограмма эфирного масла змееголовника молдавского (HP-5)

 

  2 

 1.43

этанол

 1.08%

  3 

 7.77

6-метил-5-гептен-2-он

 1.63%

  4 

 7.85

октанон-3

 0.21%

  5 

12.37

линалоол

 0.77%

  6 

13.54

эпи-фотоцитраль А

 0.25%

  7 

13.96

фотоцитраль A

 0.49%

 10 

16.69

транс-фотонерол

 0.22%

 11 

17.81

нерол

 4.07%

 12 

17.95

нераль

15.82%

 13 

18.22

пиперитон

 0.30%

 14 

19.01

гераниол

11.46%

 15 

19.25

гераниаль

24.46%

 17 

20.88

метилнероат

 0.35%

 18 

21.74

метилгераноат

 0.32%

 19 

23.52

нерилацетат

 4.35%

 20 

24.38

геранилацетат

32.31%

 21 

26.02

кариофиллен

 0.20%

 

Эфирное масло применяется для извлечения цитраля и гераниола. Используется в парфюмерной промышленности.

 

Лофант анисовый (Lophanthus anisatus Benth., Agastache foeniculum [Pursh] O. Kuntze)

Травянистое растение родом из Америки. Другое название - многоколосник фенхельный. Все растение имеет анисовый запах. Использовался североамериканскими индейцами как лечебное средство при простудах, а также для ароматизации напитков. В условиях Крыма накапливает 0.2% эфирного масла, которое выделяют паровой дистилляцией свежеубранного сырья. Масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-желтого цвета с запахом аниса. Основной компонент - метилхавикол (до 90%). Возможно также получение масла-абсолю.

Растение склонно к сильному химическому разнообразию. Получены формы, эфирные масла которых содержат преимущественно ментон, пулегон или метилэвгенол, а также промежуточные формы, которые обладают запахом мяты, гвоздики, аниса. Это позволяет использовать эфирные масла лофанта для ароматизации пищевых продуктов.

 

Хроматограмма эфирного масла лофанта промежуточного типа (HP-5)

 

 

  1

  7.79

1-октен-3-ол

 0.41%

  2

  9.73

лимонен

 1.43%

  3

 12.25

β-фенилэтиловый спирт

 0.14%

  4

 12.38

линалоол

 0.51%

  5

 12.90

1-октен-3-ол,ацетат

 0.25%

  6

 13.03

транс-п-мента-2,8-диен-1-ол

 0.13%

  7

 13.60

цис-п-мента-2,8-диен-1-ол

 0.18%

  8

 14.20

ментон

 2.71%

  9

 14.63

изоментон

16.98%

 10

 14.96

изопулегон

 0.44%

 11

 16.30

метилхавикол

56.75%

 12

 16.39

транс-карвеол

 0.16%

 13

 17.76

пулегон

16.33%

 14

 19.10

линалилацетат

 0.16%

 16

 21.69

пиперитенон

 0.14%

 18

 24.59

метилэвгенол

 1.32%

 19

 26.01

кариофиллен

 0.72%

 20

 30.24

пара-метоксикоричный альдегид

 0.24%

 21

 31.73

спатуленол

 0.26%

 23

 31.90

кариофилленоксид

 0.22%

 

Состав некоторых разновидностей лофанта анисового

 

Компонент

анисовая

анисово-мятная

гвоздичная

мятная

октенол-3

0.34

0.39

0.16

0.45

лимонен

0

0.92

0.62

3.32

линалоол

2.41

4.02

0.23

0

ментон

0

0.7

0.22

3.95

изоментон

0

4.56

1.23

27.01

метилхавикол

93.33

64.61

43.92

2.97

пулегон

0

16.87

5.01

50.5

тимол

0

0

0.71

0

карвакрол

0

0

0.1

0

метилэвгенол

0.66

0

45.55

0

 

Масло обладает бактерицидными свойствами. Хорошо сочетается с мятным маслом и может применяться в зубных пастах и кондитерских изделиях.

 

Ортодон (Orthodon)

К роду ортодон относится большая группа растений, из которых паровой дистилляцией можно получить эфирные масла различного состава. Произрастает в Китае и Японии. Эфирное масло из растений этого рода отличаются большим разнообразием химического состава. Общим для них является наличие фенолов. Для одной группы ортодонов (Orthodon chinense Kudo) таким фенольным веществом является тимол и карвакрол, другим (Orthodon elemiciniferum Fujita) – эвгенол (изоэвгенол), метилэвгенол (метилизоэвгенол) и элемицин. Наряду с ними существуют виды (Orthodon linalooliferum Fujita), которые содержат линалоол.

 

ЗИЗИФОРА

 

Зизифора Бунге (Zizyphora bungeana)

Травянистый полукустарник. Родом из Малой Азии. Растение обладает своеобразным пряным ароматом. Содержит 0.4% эфирного масла в составе которого обнаружены:

пулегон 56.3%

изоментон 7.7%

ментон 6.2%

пиперитон 2.3%

транс-изопулегол 1.7%

тимол 1.4%

изоментол 1.4%

β-пинен 1.0%

Возможно применение в ароматизаторах для пищевой промышленности.

 

Зизифора душицевидная (Zizyphora clinopodioides Lam. s. 1)

Распространена на Кавказе, Сибири и Средней Азии. Паровой дистилляцией травянистой части с выходом 0.2-0.4% получают эфирное масло желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. Запах напоминает масло перечной мяты. Содержит:

a-пинен

пулегон 40-60%

ментон

Применяется в мыловаренной и парфюмерной промышленности.