Котовники.

Эфирные масла котовников получают из различных видов растений семейства Nepeta. Масла различаются химическим составом и сферой применения.

 

Котовник кошачий (Nepeta cataria L.)

В диком виде встречается на Украине, на Кавказе и в Казахстане. Культивируется в США и Канаде. Эфирное масло получают паровой дистилляцией свежего растительного материала с выходом 0.1%. Представляет собой легкоподвижную жидкость коричневатого цвета с запахом пальмарозового масла. В некоторых случаях при перегонке слой эфирного масла разделяется на два слоя, что связано с большим содержанием непеталактонов. Содержит:

лимонен

a-туйон 1.8%

нераль 1-5%

гераниаль 1-25%

нерол 1-25%

гераниол 8-26%

пиперитон 1.5%

цитронеллол 0.5-20%

геранилацетат 8-15%

терпинилацетат 2%

a,7a,7аa-непеталактон 1-3%

b,7a,7аa-непеталактон 5-55%

b,7a,7аb-непеталактон 10-65%

3,4-дигидронепеталактон 1-3%

b-кариофиллен 2-24%

транс-b-фарнезен 2%

цис-b-фарнезен 1-2%

a-гумулен 1%

кариофилленоксид 1-19%

гумуленоксид 1%

непетовая кислота

 

Котовник лимонный (Nepeta cataria var. citriodora Beck.)

Многолетнее травянистое растение. Родина – Средиземноморье. Введен в культуру с 1980 году в Крыму и Молдавии и юге России. Надземная часть котовника лимонного обладает приятным лимонным ароматом и жгучим вкусом и представляет интерес как пряность для пищевой промышленности и кулинарии. Эфирное масло в наибольшем количестве содержится в соцветиях и листьях (0.48-0.56%) в период цветения, откуда его получают паровой дистилляцией свежесобранного сырья. Масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-коричневого цвета с травянисто-цитрусовым запахом с нотой розой. Возможно получение конкрета и абсолю петролейной экстракцией.

Особенностью культивирования котовника лимонного является то, что состав эфирного масла из года в год меняется и может стать непригодным для обычного использования. В некоторых случаях это связано с тем, что в нем накапливается непеталактон и его изомер – эпинепеталактон. При этом запах масла сильно меняется и становится не характерным камфорно-мятным.

 

Хроматограмма эфирного масла котовника лимонного (HP-5):

 

  1

   1.58

ацетон

  0.38%

  2

   8.89

6-метил-5-гептен-2-он

  0.32%

  3

  15.58

фотоцитраль А

  0.16%

  4

  15.77

цитронеллаль

  1.74%

  5

  16.72

розфуран эпоксид

  0.35%

  7

  18.15

хризантемол

  0.45%

  8

  19.30

нерол+цитронеллол

 32.98%

  9

  19.45

изогераниол

  0.21%

 10

  19.76

нераль

  9.12%

 11

  20.53

гераниол

 30.58%

 12

  21.10

гераниаль

 12.97%

 13

  21.21

цитронеллилформиат

  0.27%

 14

  21.44

нерилформиат

  0.44%

 15

  22.03

тимол

  0.20%

 16

  22.36

геранилформиат

  0.55%

 17

  22.66

триметилциклогексенкарбоновая кислота

  0.23%

 18

  23.40

нерол эпоксид

  1.04%

 20

  23.88

гераниол эпоксид

  2.00%

 23

  25.21

гераневая кислота

  0.74%

 24

  25.52

?диэпоксигераниол

  0.54%

 25

  27.21

кариофиллен

  0.42%

 28

  33.68

кариофилленоксид1

  0.27%

 29

  33.75

кариофилленоксид2

  1.49%

 

Состав эфирного масла лимонного котовника в процессе старения плантации.

 

Компонент

1

2

3

4

a-пинен

0

0.19

0.35

0

b-пинен

0

0.38

1.97

0

сабинен

0

0

0.45

0

мирцен

0

0.36

0.3

0

лимонен

0

0.22

0.11

0

1,8-цинеол

0

0.29

0.27

0

транс-b-оцимен

0

0

0.44

0

g-терпинен

0

0.76

0.33

0

октанон-3

0.47

0.11

1.47

0

п-цимол

0

1.04

0.6

0.46

нераль

7.7

4.12

0.15

0

цитронеллол

17.71

4.77

0.16

0

нерол

27.55

7.57

0.26

0

гераниол

28.69

10.51

0.55

0

гераниаль

10.37

5.76

0.17

0

эпинепеталактон

0

11.52

21.26

21.69

непеталактон А

0

29.95

57.18

61.85

непеталактон Б

0

14.56

0.45

0.67

 

Основные компоненты, определяющие качественные показатели эфирного масла из лимонного котовника являются цитраль (нераль и гераниаль), нерол, гераниол и цитронеллол, а также геранилацетат. В зависимости от преобладания указанных компонентов, различают несколько хемотипов котовника лимонного.

Эфирное масло используется для ароматизации чая и тоников, различных сыров. Масло обладает высокой антимикробной активностью и может применяться в качестве фунгицида против плесневых грибков. Эфирное масло может найти применение в парфюмерных композициях.

 

Из других видов котовников  с лимонным запахом можно отметить котовник закавказский.

 

Котовник закавказский (Nepeta transcaucasica Grossh.)

Выведено ряд клонов котовника закавказского, содержащих 0.12-0.3% эфирного масла. Масло клона 774 содержит главным образом гераниол и геранилацетат. Масло клона 776 получается паровой дистилляцией соцветий с выходом 0.16-0.20% и содержит очень много цитронеллола:

1,8-цинеол 1.40

цитронеллаль 4.40

линалоол 0.44

нераль 0.89

гераниаль 1.33

цитронеллол 68.23

нерол 1.78

гераниол 1.60

эпинепеталактон 0.76

непеталактон 1.56

неоэпинепеталактон 4.95

неонепеталактон 0.72

Существование нескольких хемотипов и промежуточных форм с повышенным содержанием непеталактонов затрудняет промышленное использование эфирного масла котовников.

 

Применение возможно для парфюмерно-косметических целей, а также в составе ароматизаторов пищевых продуктов и напитков.