Эфирные масла семейства RUBIACEAE

Состоит из 500 родов и 6500 видов трав, кустов и деревьев, распространенных прежде всего в тропических областях мира. Из важных продуктов из растений этого семейства следует упомянуть хинин, который получен из коры Cinchona, кофе, получаемого от семян Coffea; ипекакуана (или рвотный корень), полученный от корней Cephaelis и гамбир, вещество, которое используется в дублении от Uncaria gambir. Некоторые деревья в семействе дают полезную древесину. Для декоративных целей используют виды Gardenia, Ixora, Nertera, Crucianella, Bouvardia, Houstonia (василек), и Cephalanthus (цефалантус). Из корней Rubia tinctorum раньше получали краситель красного цвета (ализарин).

Гардения цветочная (Gardenia florida L., G. jasminioides Ellis.)

Вечнозеленый, небольшой кустарник, произрастающий в Индии, Китае и на Дальнем Востоке. Культивируется в Крыму и на Кавказе. Для приготовления конкрета и абсолю используют различные виды рода Gardenia, главным образом Gardenia florida L., а также G. grandiflora Lour. и G. citriodora L., цветки которых обладают сильным и тяжелым запахом. Различные виды гардении пахнут по разному и похожи на жасмин или апельсин. Виды с белыми цветками обладают более сильным ароматом. Для извлечения ароматических веществ применяют анфлераж и экстракцию органическими растворителями. 3000-4000 кг цветков на Реюньоне дают после петролейной экстракции 1 кг конкрета и далее 0.5 кг абсолю. Содержит:

цис-3-гексенол 1%

гексилтиглинат 1%

цис-3-гексенилтиглинат 10%

цис-3-гексенилбензоат 5%

транс-b-оцимен 1.5%

метилбензоат 1%

линалоол 12%

бензилацетат 5-55%

a-терпинеол

линалилацетат

метилантранилат

жасминлактон 8%

этиловый эфир 5-окси-цис-7-деценовой кислоты 3%

a-фарнезен 18%

стиролилацетат

пальмитиновая кислота 7.2%

сквален 3%

Стиролилацетат является важным ароматическим компонентом масла.

Производство гардениевого эфирного масла пока проблематично и его моделируют из синтетических продуктов (бензилацетат, стиролилацетат, линалоол, α-терпинеол) и натуральных масел (иланг-иланг, абсолю туберозы).

Масло применяется в парфюмерии для создания различных композиций и фиксаторов.

Каро-кароунде (Leptactina senegambica Hook. f.)

Из цветков деревьев, растущих на Гвинее экстракцией петролейным эфиром получают конкрет (выход 0.13%). Представляет собой полужидкую массу оранжево-красного цвета с запахом, напоминающим жасмин, туберозу и апельсин с нотой иланг-иланга и гвоздики, а также персика и абрикоса с ванилью. Абсолю - вязкая жидкость оранжево-красного цвета, темнеющая на воздухе, получается с выходом 60-65%. Конкрет содержит 15% эфирного масла, содержащее:

бензилцианид 38%

изоэвгенол

индол

Производится в очень небольших количествах и используется во французской парфюмерии высшего качества.